小单说怕中种发不大可以先室温发30分钟左右再冷藏，你是直接冷藏的吗

【 在 appleyes (爱你爱不完) 的大作中提到: 】
:   周末尝试了中种法，冷藏17个小时过后，面团基本没啥变化啊。一般能发到多大？做出来的面包口感不是很好，有点死。
--
FROM 221.223.144.*