水浴的时候水不是沸腾的，但是烤箱内的温度超过100度
【 在 SpiritRain (妖精雨·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: 那么谁给我解释一下布丁和蒸蛋的区别？
: 方子上说烤箱水浴加热，那我电蒸锅应该差不多吧？
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