最近什么其他的都不想做，一直一直磕吐司，做的我很崩溃，摔面团摔的很崩溃！

今天手工揉了两个面团，上午的是吐司群的作业，完败，我烤了10分钟直接关烤箱扔垃圾桶了，心情特别特别差，想说是不是要等我有了厨师机才能做出像样的吐司来啊，可是就我家这需求，也不可能买啊！我开始严肃的考虑是不是把烤箱从窗户扔出去的问题了。。

下午又研究了一会，又揉了一个面团，这回揉的时候终于开了点窍，而且因为之前的方子面团都偏硬，我找了个水分超级大的方子，自己又大胆加了点，算起来应该快到了80%的水分了吧，面团一直超级稀，也不管了，揉的很成功，算是迈出重要一步了吧。放进烤箱后也很激动人心的长个了，虽然还是有点残废，哈哈。。量了一下最高的地方14cm。

明天继续磕，磕死为止，恩。

方子：苏慢慢的超绵吐司

高粉           　　 280克

糖        　　　　　44克

盐               　0.8小匙

干酵母（金燕）　   1.5小匙

蛋　　　　　　　　　30克

牛奶+水         　 184克（原方154克）.....我用了190g

无盐黄油   　　　　33克
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修改:daisy915 FROM 221.223.145.*
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