这个是贝太厨房看到的，原世贸中心顶层餐厅的饼房行政总厨的方子
最近一直都打算做个纽约芝士，市面上的方子大多都是加粉的
原本打算做舒浛的，后来看到了这个重乳酪，就改做这个了
因为杂志里有详细的过程包括曲奇饼底，所以我把杂志拍下来把图片放到博客里了
http://blog.sina.com.cn/s/blog_407295e10100v9oi.html
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