呵呵 但也解释了跟自发粉的自发 不是一个原理的发酵  自发粉是酵母发酵
低筋粉本身不能发酵。。电饭煲蛋糕的发是硬性发泡起来的
【 在 rainlight (小猪熊~~我还能更猪一点吗~~><~!) 的大作中提到: 】
: 果然很答非所问。。。。
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