大家一般都在哪里买低筋面粉呢

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主题:大家一般都在哪里买低筋面粉呢
楼主|yangdong|2010-01-22 15:41:07|只看此ID
我怎么总是找不到呢，家附近的家乐福，沃尔玛，华堂，华联都木有买到！郁闷！
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1楼|rainlight|2010-01-22 15:42:45|只看此ID
我比较经常在淘宝上买，多半是这家http://shop34228077.taobao.com/
就是上边sofi说的滋味屋的实体店~

【在 yangdong (yangdong) 的大作中提到: 】
: 我怎么总是找不到呢，家附近的家乐福，沃尔玛，华堂，华联都木有买到！郁闷！
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2楼|yangdong|2010-01-22 15:49:00|只看此ID
安定门哦。。。还有个问题哦，有次我看到网上说低筋粉英文是self-raising flour,那不是自发粉么，这个东西我倒是常见，家里就有，不过都拿来做包子，花卷的，汗！有人拿自发粉当低筋粉用过么。。。
【在 rainlight (小猪熊~~我还能更猪一点吗~~><~!) 的大作中提到: 】
: 我比较经常在淘宝上买，多半是这家http://shop34228077.taobao.com/
: 就是上边sofi说的滋味屋的实体店~
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3楼|rainlight|2010-01-22 15:59:48|只看此ID
不是自发粉。。
可以自己用普通面粉(中筋粉)配，80%中筋面粉+20%玉米淀粉也可以当低粉使。
另外，滋味365的实体店是在安贞。。

【在 yangdong (yangdong) 的大作中提到: 】
: 安定门哦。。。还有个问题哦，有次我看到网上说低筋粉英文是self-raising flour,那不是自发粉么，这个东西我倒是常见，家里就有，不过都拿来做包子，花卷的，汗！有人拿自发粉当低筋粉用过么。。。
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4楼|yangdong|2010-01-22 16:09:02|只看此ID
嗯,"安定门外大街6号楼 6-3 安贞桥向南150米路东"，有时间去看看～
【在 rainlight (小猪熊~~我还能更猪一点吗~~><~!) 的大作中提到: 】
: 不是自发粉。。
: 可以自己用普通面粉(中筋粉)配，80%中筋面粉+20%玉米淀粉也可以当低粉使。
: 另外，滋味365的实体店是在安贞。。
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5楼|yangdong|2010-01-22 16:09:28|只看此ID
安定门哦。。。还有个问题哦，有次我看到网上说低筋粉英文是self-raising flour,那不是自发粉么，这个东西我倒是常见，家里就有，不过都拿来做包子，花卷的，汗！有人拿自发粉当低筋粉用过么。。。
【在 rainlight (小猪熊~~我还能更猪一点吗~~><~!) 的大作中提到: 】
: 我比较经常在淘宝上买，多半是这家http://shop34228077.taobao.com/
: 就是上边sofi说的滋味屋的实体店~
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6楼|rainlight|2010-01-22 16:10:30|只看此ID
自发粉是专门用来做蛋糕的加过了发酵粉或泡打粉的面粉，和低粉不一样。。

【在 yangdong (yangdong) 的大作中提到: 】
: 安定门哦。。。还有个问题哦，有次我看到网上说低筋粉英文是self-raising flour,那不是自发粉么，这个东西我倒是常见，家里就有，不过都拿来做包子，花卷的，汗！有人拿自发粉当低筋粉用过么。。。
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7楼|linwosen|2010-01-22 16:11:58|只看此ID
答非所问一个：
做蛋糕之所以选低筋粉是为了蛋糕更蓬松 “筋”则意味着更结实，如饺子皮面条啥的可以高筋。
蛋糊打发时为了防止起筋还特意不能打圈也是为了蛋糕发的更好～
【在 yangdong (yangdong) 的大作中提到: 】
: 安定门哦。。。还有个问题哦，有次我看到网上说低筋粉英文是self-raising flour,那不是自发粉么，这个东西我倒是常见，家里就有，不过都拿来做包子，花卷的，汗！有人拿自发粉当低筋粉用过么。。。
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8楼|linwosen|2010-01-22 16:16:25|只看此ID
呵呵但也解释了跟自发粉的自发不是一个原理的发酵自发粉是酵母发酵
低筋粉本身不能发酵。。电饭煲蛋糕的发是硬性发泡起来的
【在 rainlight (小猪熊~~我还能更猪一点吗~~><~!) 的大作中提到: 】
: 果然很答非所问。。。。
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9楼|mushroom2|2010-01-22 17:19:47|只看此ID
我猜麦德龙可能会有，我家附近马上要开业了。

平时在家有猪鼻的实体店买，朝阳北路。

【在 yangdong (yangdong) 的大作中提到: 】
: 我怎么总是找不到呢，家附近的家乐福，沃尔玛，华堂，华联都木有买到！郁闷！
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