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【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 据我所知，先打蛋白的是为了偷懒，带着蛋白的打蛋头可以直接搅蛋黄糊。。
: 我做蛋黄糊是按CC的方法，油和奶手动搅成均匀的混浊液，筛入粉略拌，加蛋黄拌匀。操作简便，效果超好，蛋黄糊非常均匀。
: CC参考：http://blog.sina.com.cn/s/blog_54115fe5010009ms.html
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