蛋白好像还差点
然后我记得花非花的方子烘烤时间特长 后面要加盖锡纸的
你这个蛋糕表面很厚 感觉像是离烤管太近或者温度很高
还有个 戚风切忌中间打开烤箱看。。。因为一看 温度降了 烤管会重新开启 温度波动的厉害 一下能矮个1cm下去 同理 开空调的时候 烤箱也不要放的离空调风口太近
我觉得戚风这个吧 就是没成功之前那个难啊 各种问题啊
成功一次之后吧
后面就在咋做都很难失败。。。
【 在 SpiritRain (妖精雨·风雨妖虹·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: 不知道为啥不够成功……
: 8寸模
: 蛋白糊：5个鸡白，70g糖，5g淀粉
: ...................
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