搞晕了，模具肯定没用错。 戚风蛋糕应该用那种有附着力的模具，对吧？ 黑色的那种，粘不住了就长不高了。就是这个意思。
  

【 在 tietieyu (我心匪石) 的大作中提到: 】
: 我昨天就回复你这个了，一定不能用防粘的，不能垫油纸。
: 防粘的不容易长高，而且还容易凹底。你这样想，如果是粘的，底部被黏住了，你倒扣的
: 时候，粘的部分好像有力量拉住底部，不让它掉下来。
: ...................
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