你可能稍微打得有点过，打过了就会很难拌匀，蛋白老是一团一团的。
【 在 Sushmita (Sushmita) 的大作中提到: 】
: 恭喜恭喜！生快生快！真羡慕成功的同志们啊～～
: 我最近做的戚风老是效果不好，很受打击。用的是花非花的方子，蛋白打到插上刮刀倒过来180度也不会流出来的那种，然后温度是150度左右一个小时，问题是每次我每次把蛋白搅进糊里的时候，按花非花的手法总是很难搅匀，每次都要十来分钟才看不到蛋白颗粒，都可费劲了结果烤
: 不过我一直只有硬膜，我决定明天就去买三能的阳极烟囱模！
: ...................
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