我以前也多次不小心把蛋黄洒了点到蛋白了。听说这样的话非常影响蛋白的打发。所以每次都重新把打蛋盆洗洗擦干后再分新的蛋。。那混在一起的蛋液就做别的吃了。
刚开始做确实会遇到这样那样的问题，慢慢都能克服的。加油！
您的这个照片看上去烤箱的温度有点高，表面颜色重。下次把温度控制准了，蛋白打发到位了。相信就成功了。

【 在 BBygirl (暮云) 的大作中提到: 】
:   按照日本小岛老师的方子做的，其间蛋白中弄了点蛋黄，打了十五分钟还是打不发，做出来湿遢遢的没有型。一切就碎。
:   吃起来不算太甜也不腻，入口极化，但我就是对它爱不起来。
:   哎，以后想吃还是买现成的吧。
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