有模，铝合金的，我感觉失败的原因有可能是在做挞皮的时候没有捏紧，导致挞水渗透到挞皮和模具之间了，温度升高后就溢出来了。
不确定怎么失败的，真是郁闷。浪费了好多黄油
【 在 ryvius (战无不胜的毛泽东思想万岁) 的大作中提到: 】
: 不用千层酥也不应该流出来啊，你是不是没有蛋挞模？没有模具的话，即使有千层酥，
: 烤一会儿也会垮掉的
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