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主题:可可海绵
jinglet
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2012-02-27 08:53:46
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貌似这次还算成功,口感还挺绵软的。
入炉前能看见表面有些气泡,略有消泡吧。
戚风的蛋白糊和蛋黄糊放一块的时候,体积会变大。
这个粉倒进去了,感觉就是粉钻到了鸡蛋里,甚至鸡蛋体积还被压小了。
但又没有看到气泡,不知道搅拌时消没消泡。。请有经验的同学说说。
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修改:jinglet FROM 221.219.116.*
FROM 221.219.116.*
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