发酵的问题吧。
一发,如果室内15度,不放在家里特别暖的地方(比如窗台,放窗台有光照一般两个小时差点就行了)我觉得要发上2小时多,3小时可能就过了。
二发要在38度,80%的条件下,大概啊。最好是烤箱里面放很热的水盘,在烤箱里进行,50分钟以内应该就好,发到8分满不盖盖子的话。
烤的时候一般的吐司方子180度,30~35分钟,我烤最普通的吐司,用的一般32分钟,出来刚刚熟透,很绵软,烤久了容易干硬,不过个人喜好不一样哈。
【 在 meaningfull (蔷薇果) 的大作中提到: 】
: 照片
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