中午首次用烤箱制作鸭子，LG觉得非常好吃。  
没想到第一次用烤箱制作鸭子这么好吃，太给力了~~O(∩_∩)O~~哈哈  
    

来，补个做法~~其实我还真没有方子，自己调的酱汁。。。

给大家大概写写我的步骤吧：

1.用冷水（可加入少许葱姜和料酒）将半片鸭浸泡，这期间换1-2次水，为了去鸭的血水和腥味。

2.自己调制酱汁：
葱、姜、蒜、白糖、盐少许、味精、料酒、酱油、胡椒粉、五香粉
鸭肉表皮可刷蜂蜜或蛋液（这次我什么也没刷，忘记了( ⊙ o ⊙ )）
如果用整只鸭烤的朋友，下回建议在鸭肚子里塞上菠萝和柠檬，那样就色香味俱全啦(*^__^*)

3.将半片鸭浸泡在酱汁中腌制1-2小时，时间长点好入味，这次我就用了1个小时。

4.将腌制好的鸭肉放在烤盘架上，鸭皮在上面，靠近烤箱上部，下面放上铺有锡纸的烤盘接油。

5.烤箱设置上下火180度40分钟，出炉表皮刷上蜂蜜或蛋液，再进炉220度10分钟，是表皮酥脆。

*这个主要靠自己把握，烤箱和肉块的大小不一样，火候和时间也不一样。
大家注意观察表皮，等到鸭子厚厚的鸭油表皮基本变薄的时候，再用高火烘烤就可使表皮酥脆。

6.出炉切块装盘，有心的同学还可以自己调制一碗柠檬辣酱汁，在辣酱中加入少许糖和柠檬汁就可以。


总结：建议大家还是用锡箔纸包裹烘烤，这次我没有用锡箔纸包裹，美味之后擦烤箱很痛苦~呵呵~O(∩_∩)O~
--
修改:beansprout FROM 211.167.60.*
FROM 211.167.60.*