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主题:Re: 【新手烘焙】布朗尼芝士蛋糕
daisy915
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2012-04-23 15:48:32
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是挖,融化巧克力水温太高也不行,具体巧克力这温那温的我还根本不懂来着
以后又多了个方法了,我这种不会变通的,自己打死也想不出新方法来
【 在 Hangel (hangel) 的大作中提到: 】
: 买过一本英文食谱,每次说到巧克力隔水融化,都不厌其烦地重复“确保碗底不要接触到
: 热水”。确实有一种专门的器具,家庭自用可以用一个架子架空碗代替吧。
: 的
: ...................
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