最近偏爱戚风，方子来自grace的西点红茶时间
蛋黄糊里有可可粉，混合物里有黑巧克力碎，好巧克力啊~~

材料：蛋白5个，苦甜巧克力35g，低粉125g，泡打粉1/2大匙，苏打粉1/8小匙，盐1/4小匙，可可粉35g，糖150g（我用了100g左右），蛋黄4个，水125ml，沙拉油75ml

苦甜巧克力切成小块或切碎，把低粉泡打粉苏打粉盐可可粉混合过筛，蛋黄慢慢加水和油搅匀，倒入混合粉末中搅匀，蛋白加糖打发，与蛋黄糊拌匀，150度45分钟

因为grace的原方都是蛋白不加糖直接打发，所以可能影响稳定性，方子里就放泡打粉苏打粉啥的，我觉的咱们自己做加糖打发，蛋白应该足够支撑，添加剂可以省略。我昨天好像泡打粉看错了，放了1/2小匙，不放应该也没差
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