开始的时候用手在缸外混合材料也麻烦,直接材料进缸后用个刮刀把固体和液体拌拌就行
【 在 karenyan (yan) 的大作中提到: 】
: 昨晚是第一次用博世揉面。用的是爱和自由的辣松那个配方。
: 7点58分,直接把材料放进,8点04分,勉强成团,挂在钩子上。突然想到孟老师说要把钩子上的弄下了才能搅好,立即停机,弄下来了。继续打,8点12分时,一看,面团还是面缸底部几乎没有搅动的意思。看了爱和自由的博客,感觉应该是挂在钩上才行,立即又停机,重新挂钩上。8
: 总结:1.前面14分钟基本都是浪费的,其实可以手揉成团在放厨师机内。
: ...................
--
FROM 123.113.46.*