水木第一届烘焙大赛（讨论稿）
（题目待定，
一、大赛主旨
为了丰富板上广大烘焙爱好者们的文化生活，弘扬中华美食的博大精深，充分展现我们
对西方资本主义烘焙食品兼容并蓄，和谐包容的伟大精神，特举办本次大赛，请大家有
钱出钱，没钱出面粉，没面粉捧个人场也行。
二、大赛的时间、地点
比赛从6月1日开始，到6月30日截止。地点为水木社区烘焙坊版
三、承办工作
本次活动由清华大学主办，水木社区协办，烘焙坊版承办。
四、大赛内容
1、网友以统一格式标题（例如：[烘焙大赛参赛作品]：戚风蛋糕）发文，板主负责标注
统计。
2、比赛由指定项目和自由选择两部分组成，指定项目为6寸及以上戚风蛋糕一枚，自由
选择可以为烘焙的任何食物，包括但不限于蛋糕、面包、饼干、比萨、烤鸡、烤鱼等等
。
3、参赛作品要求图文并茂，要说明主要成分及用量（比如戚风，几寸几个蛋多少面粉高
筋低筋等），图片要有全景和切面说明，本着公平公正的原则，图片请勿PS，否则取消
参赛资格。
4、评分标准
指定项目占40%，评分标准为外观15分、组织结构15分、烘焙火候10分
自由发挥项目占60%，评分标准为外观造型18分、组织结构18分、烘焙火候12分、难度系
数12分
总共100分
5、评选办法
由版主统计所有参赛贴并置底，然后根据评分标准，在版面开设投票箱，通过投票统计
分值产生一二三等奖。
五、奖品
设一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名，由烘焙坊版提供获奖证书。（精神鼓励为主
，物质奖励请联系Baking，这天气不知道能不能邮寄巧克力花哦）
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