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主题:奔驰轻乳酪蛋糕
catgirl
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2010-03-31 21:55:58
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额。。。开裂的很像奔驰啊。。。
方子:
奶油奶酪100g,牛奶100g,糖40g,低粉20g,鸡蛋三个
奶油奶酪和牛奶隔水加热至顺滑,分次打入蛋黄,搅拌均匀
蛋白打至湿性发泡
然后切拌方式混合二者
隔水加热,170度上色10min,加锡纸盖,150度50min,于是就开裂了。。。。
--
FROM 123.144.22.*
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