重料淡奶油吐司，其实并不重，这个面团状态好可爱

泡芙是第一次做，以前总以为烤出空心就是成功，后来看书上人家烤的，明明是压扁了开始烤的，烤完的姿势感觉快要单腿立起来了。。。我这还得继续努力咳咳

吐司：（来自刀总）
高粉          250g（金磨坊:金像==1:1）              
奶粉          10g              
糖            40g                
盐            3.5g                
水            75
牛奶          50
淡奶油        30
全蛋          25
油            25g                
酵母          4.3g

泡芙（基础配方）：（来自《我爱泡芙》）
低粉30g，高粉30g，黄油40g，水100g，糖2g，盐1g，鸡蛋2个
1.锅里倒入水、黄油、糖、盐，加热至黄油融化沸腾，关火
2.将锅移下炉火，将过筛的粉类一次加入，用刮刀快速搅拌成面团
3.再次开火加热，用中小火边加热边搅拌面团，让水分蒸发。直到面团在锅底粘出一层薄膜后将面团倒入盆里
4.趁热加入少量打散的蛋液，用刮刀迅速混合，继续少量多次加入蛋液，直到变成柔软的面糊，用刮刀舀起面糊缓慢落下时形成倒三角形
5.将面糊填入带花嘴的裱花袋，每隔3cm挤入直径4cm左右的面糊。在面糊表面刷一层蛋液或喷一层水雾
6.200度30分钟，中间不要开烤箱门
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