没看君之的方子，不过我做的时候是会先把饼烤个半熟之后再拿出来放馅料，没这个问题
有一次是饼没烤就直接放的馅料，就出水了

【 在 deeroo (oo~) 的大作中提到: 】
: 按照君之的方子做的面团和披萨酱，酱已经尽量炒的干一些了，馅料有青椒、豌豆、火腿，
: MG的马苏里拉。
: 烤的过程中能看到馅料里出水，切披萨的时候马苏里拉层就会和饼面分开。做了好几次，都
: ...................
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