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主题:终于会揉面了
lilyaquarius
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2012-09-27 09:12:42
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上周做了几次面包,请家人揉的,后来大家都说不用揉那么久,半个小时应该够了。
看了一下网上飞雪和另一个十几分钟揉面的视频,这周又做了两次,一次花式,一次全
麦,我调了三十分钟定时器,到时间就不揉了,发现确实好了,只是全麦揉起来费劲些。
另外揉面也没有之前感觉那么难了,有点累,但是找到感觉后觉得还行,要站着揉,第一
次我坐着揉了两下就不行,使不上劲儿。不过我揉的面团小,纯面也才112g
吸取之前教训,烤十一分钟,软度正好
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