打蛋白加砂糖就行，加糖粉可能效果不太好，砂糖的3次里前两次都是很前面加的，所以不会嫌早
混蛋黄也会有影响

【 在 dolphinbaby (dolphinbaby) 的大作中提到: 】
: 打发蛋白完全打不出来湿性发泡，不知道是不是因为蛋白里混入了一点蛋黄，还是加糖粉的时机太早了。
: 最后做出来就是个面饼，味道虽不错，但是完全不蓬松^_^
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