一直想做的蛋糕，原料备齐很久了，拖延症重度患者...超豪华阵容~~~~~

来自grace西点红茶时间的深色水果蛋糕

酒渍干果：
葡萄干200g，白葡萄干200g，小无籽葡萄干125g，李子125g，杏子125g
红葡萄酒100-125cc，白兰地50cc，朗姆酒25cc
李子杏子切块，所有原料混合拌匀，密封保存2天以上

蛋糕：
腰果40g，带皮杏仁40g，松仁25g，黄油75g，糖粉50g，全蛋2个，蜂蜜30g，低粉90g，
肉桂粉1/2小匙，酒渍干果300g，柑橘或柠檬果皮蜜饯75g，白兰地40cc，朗姆酒40cc

做法：
磅蛋糕模铺纸，腰果杏仁切成2-3块，核桃切碎，和松仁拌匀
黄油软化，加糖粉打发，加入一个蛋和蜂蜜拌匀，筛入1/3的低粉和肉桂粉
加另一个蛋搅拌均匀后，加入酒渍干果和果皮蜜饯拌匀
剩余粉类筛入拌匀
加入坚果碎拌匀，倒入蛋糕模，150度2小时，1小时的时候盖锡纸

烤好后用白兰地和朗姆酒混合液趁热刷在蛋糕上，使混合液全部渗入蛋糕体

冷却后用锡纸包好冷藏，几天后开吃更好吃

@vicy
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