1. 先确定是Butter(黄油，也叫奶油）还是Whipping Cream（淡奶油，也叫稀奶油）
2. 如果是Butter，需要室温软化至可以用手指按一个洞时再打发
   如果是Whipping Cream，需要冷藏（不是冷冻）24小时以上才能打发。另外雀巢的Wipping很难打发。

【 在 buildingear 的大作中提到: 】
: 最近打发了两次，每次都是打到油水分离都还没见发起来
: 不知道是不是什么程序出了问题？
:
: ...................
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修改:mimiau FROM 119.161.147.*
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