凉了再撕
白白的一般都是用你说的这种撕后白白的这面卷的
如果真是烤出来白白的，那可能是配方里能上色的材料比较少吧

【 在 hitdlut (garfield) 的大作中提到: 】
: 想做蛋糕卷。蛋糕底部每次烤好都是棕黄色的，我想撕掉得比较均匀，变成那种白白的。应该什么时候撕掉呢，烤好就撕还是凉了再撕？好像我每次都没怎么撕掉。
: 或者我看人家刚烤好的时候就是白白的，这是怎么烤的呢？我怎么觉得烤好就应该是棕黄色的。
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