原料：
饺子粉140g  温水80g  干酵母5ml  砂糖25g  
盐1/4茶匙  奶粉8g  全蛋15g  黄油15g  豆沙馅适量

制作过程：
1. 除酵母外的粉末状固体原料混合均匀
2. 40g温水溶解酵母，加入1中搅拌，并加入余下40g温水揉成面团
3. 在面团中加入15g全蛋液揉到面团起筋可以抻开
4. 将软化的黄油加入面团中继续揉成小团
5. 揉好的面团装入容器盖上保鲜膜入烤箱发酵（烤箱内温度30~40，半小时）
6. 面团膨胀到原体积的2.5倍左右取出，分成5等分，室温放置15分钟
7. 裹入豆沙馅加工成目标形状
8. 预热好的烤箱，180°上下火，18分钟
9. 吃O(∩_∩)O~

TIPS：
1. 面团要揉啊揉啊揉，一开始会超级无敌粘，一直揉到后来就基本不会粘了……
2. 还有啥。。。暂时想不起来- -b
--
FROM 123.116.112.*