方子来自君之：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100dso6.html

没想到啊，第一次的麦芬试手，完全是一时兴起，很仓促，家里的香蕉君快不行了，必
须把它们结果掉了。。。上网一搜，正好拿来做麦芬，这也导致了材料不全，方子被我
一通改，还好出来的成品味道不错，湿润、轻柔、绵软，甜度也合适。

照例，糖量减半，就这我都放的手抖啊啊啊啊啊。。。可可粉相应减量，从15克减到6
克，油减半，鸡蛋带壳50g，去了壳估计也得40多克吧，我也懒得分了，没有牛奶，用
清水代替，也没有手动打蛋器，就用筷子搅合的，匀不匀的也不知道，红糖可能隔久
了，有些结块，有些小粒粒也没搅合开。

没经验，纸杯里面糊放少了，烤出来没占满杯子，更别提高出一截儿了，不大好看呀，
下次改进吧。

有个疑问，方子里说：“用橡皮刮刀拌匀，制作这一步的时候一定要注意，不要搅拌过
长时间，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可。此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙
瘩，但也不要继续再搅拌了。”这是为什么呢？
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