君之的方子减糖约30%,还是比较甜,油减了30g,把剩下的牛奶大约30g倒进去了,黏黏糊糊的,无法成小球,直接压扁了。口味更加像桃酥啊
【燕麦葡萄甜饼】
(君之的)配料:低筋面粉100克,燕麦片35克,葡萄干45克,泡打粉1/4小勺,小苏打粉1/4小勺,肉桂粉1/8小勺,鸡蛋30克,色拉油/无味植物油65克,细砂糖70克,红糖30克。
我的实际操作:配料:低筋面粉200克,燕麦片70克,葡萄干90克,泡打粉1/2小勺(3g略少),小苏打粉1/2小勺(3g略少),,鸡蛋60克,色拉油/无味植物油100克,牛奶30g,细砂糖100克,红糖50克。
烤焙:烤箱中上层,170度,约18分钟(仅供参考,请根据烤箱实际情况调整)。
制作过程:
1、准备原料
2、大碗里倒入植物油、打入鸡蛋
3、倒入红糖和细砂糖
4、充分搅拌均匀,但不要打起泡。
5、在另一个碗里,把面粉、燕麦片、葡萄干、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀。
6、把第5步的粉类混合物倒入第4步的液体混合物中,并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀,成为湿润的面糊。
7、手上沾点干粉,捏起一块面糊,搓成圆球形。
8、把面糊压扁,并排入烤盘。放入预热好的烤箱烤焙。
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修改:leafinfall FROM 123.121.65.*
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