我的戚风一直处于出炉已经平了，倒扣开始凹陷1cm的状况，怎么都无法改变，怀疑是不
是翻拌手法不到位导致的消泡，想学下更好的手法，求视频！！


此外，温度对蛋糕长高和回缩有影响么？我是130度55分钟，不知道温度提高些会不会变
好？
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FROM 125.70.10.*