http://zhaotianyujia.blog.163.com/blog/static/1301121662010115104359909/

家用烤箱如果不是液晶控温的（液晶显示的据说温差在2度），一般实际温度都与指示温
度不同，可能高或低，用下面方法（转自网络）调节一下吧。

首先用起子小心地将温度旋钮撬下来，有的烤箱旋钮胶涂的会比较多，会相应的费力些
。如图所示，旋钮撬下来以后可以看见一个金属的圆柱体，在中心部位有一个凹槽，里
面有一个微型的“一”字槽小螺钉，我们就是用它来调节烤箱的温度。

因为孔径太小了，一般的起子根本伸不进去，所以我用的是修钟表的仪表起，这个在任
何一家五金店里都能够买到的，一盒大约6只，价格不超过10元。如图所示，如果烤箱的
实际温度比指示温度高，那我们就顺时针将螺钉旋转；反之，如果烤箱的实际温度比指
示温度低，那我们就逆时针将螺钉旋转。旋转的多与少，根据你的烤箱温差而定。一时
之间大家可能会拿捏不好，没关系，多试试就可以了。我是开着烤箱操作的，放心绝对
不会电到的。

经以上方法调节后，我的烤箱测试温度结果：实际温度和指示温度的温差<5度,另外调节
后可以把发酵温度准确控制在30度（这个温度对发酵面包非常重要）。调节时不要着急
，开始调节幅度不要太大，你可以在调节过程中听到不同的两种机械声（加热管开和关
），以此声音作为尺度来调节指示温度的位置。我的调节大概用了1个小时（包括测试时
间）。
--
FROM 119.53.126.*