锡纸要包两层，一层出现这个情况的几率太大了。另外水浴比隔水烤的温度要调高一点，时间加长。

【 在 uknowme (猪猪) 的大作中提到: 】
: 各位大牛，新人求教一下，尝试做了一个6寸的轻乳酪蛋糕，配方如下：
: 主料  
: 奶酪200g  牛奶100g  
: ...................
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