【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lzzl (放慢生活), 信区: Food
标  题: 桑葚和焦糖南瓜冰淇淋
发信站: 水木社区 (Fri Apr 16 10:50:16 2010), 站内

前段做完桑葚果酱就琢磨用来做冰淇淋
南瓜和焦糖都是我的爱，恩，很美好

两种方式，
桑葚的用蛋白做蛋白霜和奶油混合
南瓜的用蛋黄做蛋奶酱和奶油混合
不浪费鸡蛋嘛。

个人喜欢前者，做完直接冻，不用再搅拌。成品很细腻。后者嘛，这次焦糖酱放的少了，吃不出来，比较遗憾:(只能下次再试啦~
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