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主题:Re: [交作业]一个字丑!的红糖全麦面包
daisy915
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2013-03-17 23:30:14
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这些细细总结起来那得相当有信息量啊
【 在 oBigeyes (雾里看花) 的大作中提到: 】
: 目前烤箱温度没问题,可能还有点偏高,挨着石板的有点糊。
: 酵母没问题,全麦体积涨到2倍没问题,麦芯粉能涨到3倍。
: 对于欧包来说,剩下的就是发酵过程,烤制过程湿度控制。
: ...................
--
FROM 221.218.158.*
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