轻乳酪要放在最下面
用深烤盘高水位
最好让模子浮起来
我做了好多次乳酪
发现深水位是关键
还有就是高温上色后立刻转低温慢烤

【 在 MaggieCheung 的大作中提到: 】
: 君之的方子，大大的裂纹，放在烤箱中上层烤的，水大概2cm吧，怎么能没有裂纹？
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