君之的方子翻倍,刚好做两盘
高筋面粉320克,低筋面粉120克,细砂糖60克,盐6克,干酵母8克,水200克,鸡蛋50克,奶粉14克,黄油44克
除黄油外放进面包机,揉面半小时,之后加入黄油用发面团程序,等于又揉面半小时+基础发酵1小时
排气弄成圆形松弛15分钟
分成两份,弄扁放进方形烤盘
用烤箱发酵功能发酵1小时
160度15分钟
芝麻不能按君之说的,发酵完毕后放(因为我没有涂全蛋液),应该在整形完毕后拍上
卷的时候第一个没有经验,裂了
第二个不太烫就先卷一下,然后再刷沙拉酱加肉松,还算完美
定型半小时左右,然后切卷
切卷的时候儿子还过来捣乱,擦了好多沙拉酱
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修改:leafinfall FROM 123.115.211.*
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