最近很热的一套模具。视觉效果胜于味觉效果吧~
配料:
低筋面粉150克,黄油60克,细砂糖40克,盐1/4茶勺,鸡蛋小个的1个,泡打粉1/4茶勺,可可粉10克。
过程:
就和普通做饼干差不多,加糖和盐打发黄油,蛋液分两次混合打至吸收,泡打粉、低筋面粉混合过筛,拌入黄油蛋液。唯一需要注意的是蛋液稍微留一些,等加可可粉的时候再用。
面团分为100克和150克两块。150克的面团里加入可可粉,然后将预留的少量蛋液加入,揉均匀。这个配方出来的面团,不用冷藏也可以继续下面的擀面片、造型工作,不过如果觉得手感湿软的话,也可以放入冰箱冷藏30分钟。
可可面团擀成薄片,压出熊猫身子;原味面团擀成薄片,压出熊猫面部表情和肚皮部分。叠放,烤箱170度12分钟。
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