版主布置的作业太难了,来交个别的吧。
被版本们的丹麦、金砖诱惑到,跟风做,想想还是做可颂吧。正好把年前买的片黄,抓紧时间用了。
爱和自由的方子,见
http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100j4se.html,我的用量是原方的80%
周末做了两次,这是第二次做的。
一开始就失败了,片黄刚擀就被我擀断了,想想怎么办,舍不得扔,硬着头皮做下去。
发酵时间比较长,家里温度太低了,刚好做完12点,放一个晚上,早晨烤。
切开看,出蜂窝了,也算安慰一下我受伤的小心灵。
话说以前做过几次,里面是一疙瘩,现在明白了,问题出在发酵上,发酵不到位啊。
![单击此查看原图](//static.mysmth.net/nForum/att/Baking/37342/767/middle)
![单击此查看原图](//static.mysmth.net/nForum/att/Baking/37342/203718/middle)
--
FROM 115.170.113.*