不是要求底不平，是如果烤戚风蛋糕的话要用那种非防粘的模子
还有铁的模子传热性要好些
你慢慢就知道了
玩了烘焙家里会永远少一个模子：）

【 在 newlife999 的大作中提到: 】
: 玻璃是专门烤箱用的。叫菲什么个牌子。买来做焗饭的。
: 淘宝不贵。比京东便宜不少。
: 原来蛋糕是特意要求底不能太平啊。学习了
: ...................
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