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主题:Re: 一个面包方子能做大部分的面包吗?
catgirl
|
2010-04-21 12:30:12
|
理论上来说
甜面包,咸面包,土司,欧包等
粉类,糖,盐,水的比例都是不同的
所以不能代替
不过如果只是形状上的区别我觉得可以。。。
【 在 magi21 (面包) 的大作中提到: 】
: 求问各位大牛:
: 一个面包方子能做大部分的面包吗?
: 揉成扩展阶段,加上各种馅料,就是各种甜面包
: ...................
--
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