其实这个不需要手劲多大的。
手法很重要。上网搜点揉面视频瞅瞅。
刚开始的时候，揉不超过250g干粉的面团。
我有一段时间，觉得手揉面真是件很容易的事情啊。
过了几天，突然又找不到感觉了。
上周被微博 幸福烘焙小组的 土豆泥土司 忽悠，五百多克的面团，面包机揉不开，改成手揉。好几次想半途而废！

【 在 elynchan 的大作中提到: 】
: 是啦。。那我不是还没买厨师机呢嘛又想做面包。。。手劲又不够- -
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FROM 211.88.30.*