揉的还不到位

【 在 hanxiuwen (blue) 的大作中提到: 】
: 按照爱和自由中种法做的北海道吐司，中种放冰箱冷藏一晚上，后发酵整形什么的，烤箱进行的二发，但是烘烤时一点没长个，而且组织象发糕，很松散，怎么回事？
--
FROM 123.113.33.*