君之的方子，长帝30L烤箱。
如图，为什么放到常温后回缩很多，为什么表皮上有一些深色的点？
没有放切面图，切面看起来还好，就是吃起来水感重。这次是放到烤箱下层烤的，怕上色
太深稍早盖了锡纸。不知水感重跟这两点有关系吗？这是第二次烤的。
第一次烤也回缩严重，没看清方子，放在了烤箱中下层，锡纸也盖的晚，吃起来没有那么
重的水感，但表面上色太深了。
--
FROM 221.179.186.*