手打基本不可能打到干性发泡 打不到干性发泡 蛋糕就基本不可能做好 想做蛋糕还是买个电动打蛋器吧 打蛋清到干性发泡是做好蛋糕的基础


普通戚风 就低筋面粉 （一定是低筋面粉），糖，色拉油，鸡蛋。

【 在 qianxiao 的大作中提到: 】
: 原料怎么改呢，我希望就是鸡蛋，面，糖盐油，呵呵，打到有泡，手打的，比较匀了吧，啥是干性发泡…【 在 H2M 的大作中提到: 】
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