我随便找了个君之的帖
http://www.xiachufang.com/recipe/21672/
必须把蛋清打到图示的地步 才可能做出好蛋糕 手打我试过 打到手酸打半个小时 都打不到图3的程度 所以蛋糕做出来不可能蓬松

【 在 qianxiao 的大作中提到: 】
: 原料怎么改呢，我希望就是鸡蛋，面，糖盐油，呵呵，打到有泡，手打的，比较匀了吧，啥是干性发泡…【 在 H2M 的大作中提到: 】
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