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主题:Re: 轻乳酪中间开裂是什么情况?
elynchan
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2013-04-28 20:16:24
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蛋白打到干性了
或者温度太高了 都会容易裂
我一般放中下层,低温长时间,时不时还开一下烤箱降个温
【 在 lovesmile (生命不息 折腾不止) 的大作中提到: 】
: 自从用深烤盘水浴以后轻乳酪表面再也不开裂了
: 但是烤着烤着中间就会离开
: 就是图片中那样
: ...................
--
FROM 111.197.111.*
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