- 主题:轻乳酪中间开裂是什么情况?
自从用深烤盘水浴以后轻乳酪表面再也不开裂了
但是烤着烤着中间就会离开
就是图片中那样
冷藏以后回缩是看不出来的
可是为什么会这样裂呢?
连烤三个都这种情况
真的要愁死我了
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FROM 221.194.176.*
蛋白打发再收一点儿试试
【 在 lovesmile (生命不息 折腾不止) 的大作中提到: 】
: 自从用深烤盘水浴以后轻乳酪表面再也不开裂了
: 但是烤着烤着中间就会离开
: 就是图片中那样
: ...................
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FROM 221.218.156.*
好性感。。
【 在 lovesmile (生命不息 折腾不止) 的大作中提到: 】
: 自从用深烤盘水浴以后轻乳酪表面再也不开裂了
: 但是烤着烤着中间就会离开
: 就是图片中那样
: ...................
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FROM 117.8.185.*
怎么收?
就是打发了再用手抽搅合一下?
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 蛋白打发再收一点儿试试
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FROM 221.194.176.*
意思就是打发程度比原来再降低一点
【 在 lovesmile (生命不息 折腾不止) 的大作中提到: 】
: 怎么收?
: 就是打发了再用手抽搅合一下?
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FROM 221.218.156.*
我现在都是打到中性了
现在再试试
跟减糖有关系吗?
我减了1/3的糖?
或者水温过低?
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 意思就是打发程度比原来再降低一点
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FROM 221.194.176.*
哪里性感了。。。
【 在 jmljz 的大作中提到: 】
: 好性感。。
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FROM 221.194.176.*
裂得好性感,咳咳。
【 在 lovesmile (生命不息 折腾不止) 的大作中提到: 】
: 哪里性感了。。。
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FROM 117.8.185.*
中性是个什么样子?水温低应该不至于造成这样裂吧
【 在 lovesmile (生命不息 折腾不止) 的大作中提到: 】
: 我现在都是打到中性了
: 现在再试试
: 跟减糖有关系吗?
: ...................
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FROM 221.218.156.*
就是接近湿性但是还没到湿性
打蛋器垂下来的角稍微长一些
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 中性是个什么样子?水温低应该不至于造成这样裂吧
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