我一般是放个温度计在面团旁边
通电发酵 发现温度到30度左右了就立刻断电
不开烤箱门
如果温度太低了就再通会儿电
【 在 poppyr 的大作中提到: 】
: 我家烤箱有个发酵功能，一般我用它来二发，今天想一发也用它，发现温度最低设置是40，会不会太高了？用的是安琪耐高糖金酵母。
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