蛋白打出来又硬又粘，所以筛粉很折磨人
全蛋打出来虽没蛋白那么硬实，但蛋白+蛋清基数大啊
四个全蛋打起来体积肯定要超过四个蛋白打起来的量了
【 在 SpiritRain (妖精雨·风雨妖虹·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 求个轻乳酪的方子
: 发信站: 水木社区 (Sun May 12 20:00:35 2013), 站内
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: 全蛋的打发程度和蛋白单独打发不一样的好伐！
: 【 在 sixfour (六十四) 的大作中提到: 】
: : 可以打发的啊，许多蛋糕配方都是直接打全蛋
: : 打全蛋在后面加面粉的时候要好弄许多
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: 技术组就是一个要向那些牛人或是不牛的，有技术的或是热心的网友，为他们所想
: 的，但是事实上还没有站点做的，或者是他所想到的而且已经有其他站点完成的，或是
: 他考虑过的并且也已经被我们所完成的，但是与他所想到的不一样的，或是他也不知道
: 应不应当做的，做不做的出来的，要做成什么样的想法，提供一个和众人交流想法，探
: 讨问题，协作开发，借此将想法得以实现并为光华作出贡献的平台！
: ——SpiritRain@BBS_Dev rygh
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: ※ 来源:·水木社区 newsmth.net·[FROM: 58.34.195.*]
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